CRAFT 稲とリンゴ 02

りんごを使用したクラフトサケ！まるでシードルを思わせるような洗練された味わい。米と米麹、りんご紅の夢を発酵させたクラフトサケ、セカンドロットが着弾！ほんのりリンゴのような香りやほんのり蜜の香り、かすかに酸い香りがします。注ぐとほんのり黄色く薄く濁っております。ピチチとした繊細なガス感と共に広がる心地よいジューシーさフレッシュな酸味。アルコール度数は14度ながらもボリューム感のある味わい。りんごのテイストにほんのりお米感！程よい余韻にほろ苦渋さが寄り添い、かすかにビターなテイストでフィニッシュしていきます。セカンドロット、更にパワーアップしております。是非ご賞味あれ！仕様使用原料米、リンゴ、米麹アルコール度数14%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合秋田県産米（精米歩合90%）酵母-酒母-稲とアガベについて2021年、秋田県男鹿市に新しい酒蔵が誕生しました。蔵の名前「稲とアガベ」は、日本酒とテキーラ、それぞれに魅せられた夫婦2人で立ち上げたプロジェクトだったことに由来します。日本酒は製造免許の国内向け新規発行が禁止されているため、「その他の醸造酒」としてどぶろくや副原料を使ったクラフトSAKE、そして国内では販売できない「輸出専用」の日本酒醸造をスタート。さらに、自然栽培の米づくりそして男鹿を観光地として活性化するためのさまざまな取組みも行っています。 70年以上ぶりの新規免許の解禁を正面から突破しようとする稲とアガベ。その事業とお酒は日本酒の未来を見せてくれるようで、ワクワクさせてくれます。