ステーファノ レニャーニ ポンテ・ディ・トイ

ワイナリー発足当初から作られているはじまりのワイン 【インポーターコメント】 ポンテ ディ トイは、発足当初（2008?）から造られているワインで、ル ガルー（フランス語で狼男の意）は、2011年から造られ始めたワインになります。 ステーファノ自身、ワインは冬の寒さと夏の暑さ（もちろん30度とかではありません）の両方を体験させてからボトリングするのが理想的なのでは?と考えていたのですが、生産量も少なく、極端にリスクを冒すことができないため、ポンテ ディ トイは収穫翌年の3月にボトリングされていました。 2011年ヴィンテージのタンクの下側の澱に近い部分をポンテ ディ トイとしてボトリングせずに、小さなタンクへと移し換え、8月まで澱と共に熟成させたのちにボトリングしたものがル ガルーになります。 ステーファノは、それなりに大きな差を両者の間に感じているようで、毎ヴィンテージ毎に1か月ずつ、ポンテ ディ トイのボトリング時期を遅らせ（つまりル ガルーに近づけ）、将来的にはル ガルーを生産しないつもりなのかと。 タイプ 白 品種 ヴェルメンティーノ 産地 イタリア アルコール分 -%