澤の花 純米大吟醸 さら雪 無濾過生原酒

凛と上品、きめ細やかな甘旨味。新酒、ニューラベルで登場です。香りは爽やか、青い苺や若い桃のような優しい果実香、ほんのりと甘みを感じる柔らかなアロマがふわりと広がります。口に含むとスムースで軽やかな口当たり。雪解け水のようにクリアで涼やかな飲み心地に、白葡萄を思わせる果実味が重なります。やわらかな甘みと上品なお米の旨味がじんわりと広がり、身体にすっと沁み込むようなきめ細やかさ。ぜひ冷酒で、この冷涼感をお楽しみください。仕様特定名称純米大吟醸アルコール度数16%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合長野県産美山錦（精米歩合50%）酵母酒母速醸 伴野酒造（澤の花 & Beau Michelle）について長野県佐久市で造る伴野酒造は、「澤の花」「Beau Michelle（ボー・ミッシェル）」の二銘柄が主力。スッキリ・キレ味の良さが特徴で食事を引き立ててくれる「澤の花」と甘酸っぱくお酒単体でも杯が進む「Beau Michelle」は、互いに対極を成すような酒質ですが、二銘柄とも非常にレベルが高く仕上がっております。蔵元杜氏である伴野貴之さんは酒造りへのこだわりはもちろん、酒造業界や酒販業界にも一家言ある気鋭の造り手。伴野さんの酒を楽しむのはもちろん、一酒屋として議論を交わすのも非常に勉強になる酒蔵です。