五橋(ごきょう) 純米大吟醸 生酒 MIZUCHI

五橋 呑みの市2024 "MIZUCHI" 「五橋 呑みの市」とは、通常の「五橋」とは異なる手法で醸した個性のあるお酒が楽しめる年に一度の新作のチャレンジ酒です。 【蔵元コメント】 蛇は蛟（みずち）になり、蛟は竜になるという。 当時（竜）を目指す若手蔵人（蛟）が企画した純米大吟醸。 社内きき酒では10アイテム中1番の高評価。 甘酸っぱくて飲みやすいお酒を目指し、酵母は醸造協会No.28を使用。 ガス感とグレープフルーツの様な味わい。 冷やして飲むのがオススメ、料理にも合わせやすくアルコール度数も12度台と飲みやすい仕上がりです。 タイプ 純米 原材料 米、米麹 原材米 日本晴・山田錦 精米歩合 50% アルコール分 12.5％ 日本酒度 -30.0 酵母 - 酸度 3.8 アミノ酸度 0.7