五色彩雲 Mashu

なめらかで透明感のある旨味。“五色彩雲 Mashu”は、摩周湖からインスパイアされた純米酒。自然の力を活かした昔ながらの山廃仕込みで、北海道芦別産の“山田錦”を使用しています。北海道の風土を映し出し、地域の酒づくりの多様性と豊かさを追求している1本です。五色彩雲Nusamaiとの酒米違いの商品なので、飲み比べていただくのも面白い！香りは穏やかめ、青リンゴのような清涼感にほんのりと甘さを感じる香り、草原のような青さを感じる香りがします。口に含むと穏やかで心地よい酸味のアタック。きめこまやかな優しい甘さと後半にかけふくらむ柔らかな旨味の余韻。山廃由来のミルキーさが奥行きを生み出し、ゆったりと味わいたくなる落ち着きのある味わいです。透き通るかのような透明感。静かな佇まいの中に、豊かな奥行きを感じる1本です。【五色彩雲(ごしきのくも)の名前の由来】幸運を招く酒を造りたいという想いで命名された福司の精神を受け継ぎ、吉兆の証とされる「五色の彩雲」から付けた名前です。仕様特定名称純米酒アルコール度数15%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合芦別産山田錦（精米歩合60%）酵母-酒母山廃