HIRAN NIGORI

鮮やかでミルキーな甘酸っぱさ。※瓶内二次発酵の商品のため、開栓には十分ご注意ください。噴き出す可能性もございますので、開栓前には振らないようお気を付けください。※要冷蔵商品。クール便での配送を推奨しております。乳酸発酵をテーマに掲げた試験醸造酒“Infinity”の一部をにごり仕様にし、夏に楽しむにごり酒『HIRAN NIGORI』が誕生しました。注ぐと薄く濁っております。香りは特徴的で、乳酸発酵由来の乳酸系の香りにほんのりハーバルな香りがします。口に含むと瓶内二次発酵由来のしゅわっとした元気な発泡感と、にごり由来のミルキーなテクスチャー。ジューシーな甘酸っぱさに、レモンやグレープフルーツのような柑橘感が寄り添い、ややドライな様子も楽しめます。鮮やかな爽やかさが駆け抜ける、まさに夏に楽しみたいにごり酒です。きりっと冷やしてお召し上がりください。仕様特定名称-アルコール度数14%（原酒）日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合-酵母-酒母生酛※生酒のため冷蔵にて保管ください。森酒造場について「飛鸞」を造る森酒造場（長崎県平戸市）は、若き蔵元杜氏である森雄太郎さんが切り盛りする酒蔵です。森さんは広島大学および大学院で発酵の研究に携わり、大手酒造メーカーで修行をした後に蔵へ戻られました。自然を活用した酒造りへのビジョンや地元である「平戸」に貢献したいという想いに共感し、取引をお願いした次第です。既にお酒は美味しいのですが、さらなる大きな進化を見せてくれるであろう可能性を強く感じずにはいられない酒蔵です。