真上 純米生原酒 Casual-Modern

フレッシュな果実味とドライなキレ感。真上、新ラベルとなり新酒が登場です！香りは爽やかで、ほのかにメロンシャーベットを想起させるような香りに青草を思わせる香りがします。口に含むと微かな発泡感。クリスタルのような透明度の高さを思わせるようなテクスチャー。少し葡萄みのある瑞々しい果実味がほのかに広がります。程よい酸味と渋さにより引き締まる余韻。飲みごたえも楽しめながら、ドライな要素も楽しめる１本です。開栓してから更に味が馴染んて行くので、ゆったりとお楽しみいただけます。フレッシュさをお楽しみいただくためにもまずは冷酒でお召し上がりください。■仕様特定名称純米アルコール度数16度以上17度未満日本酒度-0.5酸度1.8アミノ酸度0.8使用米・精米歩合ひたち錦 精米歩合65%酵母Karg1401（尿素非生産性酵母）酒母速醸■村井醸造（真上）について 茨城県桜川市真壁地区。戦国時代から城下町として栄え、今でも江戸時代当時の街並みを色濃く残します。近江商人であった村井家がこの地を拠点としたのは、1670〜80年頃のこと。その後、ここで手に入る良質な米と水を活かして酒造りを始めました。 2020酒造年度から限定流通銘柄として立ち上がった「真上（しんじょう）」は、30代の若手蔵人・臼井卓二さんが酒質設計から製造、営業までを手掛ける「これからの酒」。「真壁を盛り上げる」という願いも込められています。「安心して飲んでもらえる酒を」という誠実な想いで醸され、成長し続けるこの銘柄を、一緒に応援していただけると嬉しいです。