雨後の月(うごのつき) 純米大吟醸 岡山朝日

第一回旭朝日米サミットににて上位入賞！ 「雨後の月」より岡山県のお米、「朝日米」を使用した純米大吟醸が登場です。 マスカットを思わせる瑞々しい香りに、綺麗な甘みのある口当たりと上品な含み香、キメの細かい酸のある凛とした味わい。 日本食全般の食中酒として上品でありながらしっかりと料理を引き立てる味わいを持ち、リーズナブルな純米大吟醸として愛されるお酒です。 【蔵元コメント】 「朝日」の柔らかく綺麗な酒質に仕上がる特徴を引き出し、幅広いお料理とお合わせやすく普段遣いにピッタリの純米大吟醸です。 第一回「朝日サミット」における参加者人気投票では、全国から出品された「朝日」で仕込んだ日本酒35店の中で、上位にランクインしました。 ■ はこちら タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 岡山県産市産 朝日 精米歩合 50% アルコール分 １６度 日本酒度 - 酵母 協会9号系 酸度 - アミノ酸度 0.9 【蔵元紹介】 相原酒造株式会社 広島県呉市仁方 仁方地方から三原地方までの瀬戸内海沿岸地方は、広島酒発祥の地として知られ、古くから多くの造り酒屋があり、特に明治の初期、この地方の篤醸家三浦仙三郎氏が長年にわたり苦心研究の結果、花崗岩地帯を浸透する良質の軟水を利用した独特の軟水醸造法は、のど越しの良い甘口酒をかもすことに成功し県内外に広め、今日の広島酒の名声を不動のものにしました。 清酒「雨後の月」相原酒造?は、こうした天与の好条件、歴史的背景を持つ安芸の国随一の良港仁方の地で、明治８年酒造行を始め、依頼百余年の歳月酒一筋に品質の改良、醸造技術の研鑚に励み、徳富蘆花の「自然と人生」の短編題より二代目相原格が命名した「雨後の月」は、このロマンチックな酒名とともにまろやかな舌触りと絶妙なコクを誇る銘酒として親しまれています。