楽器正宗（がっきまさむね） 黒鼓 大吟醸 TYPE-C

大木代吉本店の復活したブランド"楽器正宗" 【蔵元コメント】 楽器正宗のアルコール添加技法で醸した出品酒スペックの大吟醸です。 楽器ブランド初となるセルレニン耐性酵母(高カプロン酸)を採用。 カプロン酸が華やか過ぎず、スッキリでクリアな味わいですので、華やかさと落ち着いた味わいを堪能できる商品となります。 ■ はこちら タイプ 大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 - 精米歩合 40％ アルコール分 15度 日本酒度 -2 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -