やまとしずく 純米大吟醸 Mimosa Yellow 720ml-伊勢五本店 オンラインショップ

商品説明 契約農家が蔵に隣接する地域で栽培した酒造好適米・百田を全量使用。 総白米600㎏の小規模仕込み、秋田流生酛酒母で醸造した純米大吟醸新酒です。 長期低温発酵をベースにし、原酒で16％以下で仕上げるべく繊細な仕込みを行いました。 フレッシュ感のある香と秋田流生酛に由来する爽快な旨味があり、春の到来を香味で感じられる味わいとなっています。 瓶火入れによって封印された研ぎ澄まされた新酒の味わいをぜひお楽しみください。 (蔵元コメント)