山の壽(やまのことぶき) ヤマノコトブキフリークス1 うたかたなま

KURA MASTER（仏）にてプラチナ賞受賞 山の壽のフリークス１がうたかたなまで登場！ アルコル度数も抑えめ、フレッシュなしゅわしゅわ生酒です。 【蔵元コメント】 泡沫発酵製法によりうたかたの泡を楽しめます。 塩味との相性が良く塩焼きの魚や唐揚げとの相性が良く感じました。 刺し身の油との相性は良いですが、天ぷらとの相性はいまいち。 乾杯の一杯にはガス感もありおすすめです。 タイプ - 原材料 米、米麹 原料米 - 精米歩合 55％ アルコール分 13％ 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 - 【蔵元紹介】 山の壽酒造 福岡県 文政元年（1818年）創業。福岡県久留米市にあり筑後川の伏流水と肥沃な土壌に恵まれています。 八代目当主の片山郁代さんが蔵を継ぎ、新たなチャレンジを行う中で、新生「山の壽（やまのことぶき）」は誕生しました。 フランスで開催された「Kura Master2021」で最高位のプラチナ賞を受賞するなど、今注目の蔵元です。 目指すのは、飲めば「山の壽」とわかる個性的なお酒。 発泡感をプラスしたものや、柑橘系の香りで軽くフルーティーなものなど、試行錯誤しながら自由な発想の酒造りを行っています。