宝剣(ほうけん) 純米吟醸 超辛口

宝剣の顔とも言える超辛口に純米吟醸が登場！ ■よりクリアで洗練された、新しい境地の超辛口 「宝剣」といえば、旨味と香りが調和したキレのある辛口を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。 このお酒は、超人気「宝剣 純米 超辛口」の「純米吟醸バージョン」です。 杜氏の天才的な味覚と蔵内の井戸から湧き出る宝剣名水が生み出す、純米吟醸の超辛口。 柑橘を思わせる爽やかで甘い香りがありつつ、口に含むと雑味なく研ぎ澄まされた洗練された味わいと米の柔らかい旨味が広がります。 ■柔らかい米の旨みの辛口酒が、料理を引き立てる 白身魚の刺身、旬の野菜の炊き合わせ、天ぷらならお塩、鶏の塩焼きなど、素材の味わいを生かした料理に寄り添います。いつもの食卓を、より豊かにしてくれる一本です。 ■飲み頃は、少し時間を置いて 抜栓した直後よりも、少し空気にふれてやわらかくなったタイミング。 冷蔵庫から出したてより、少し常温に近い方が花開く味わいです。 ぜひ両方を試してみて、自分の好みに合った方を見つけてみてください。 土井杜氏の天才的な研ぎ澄まされた味覚が生み出した、純米吟醸の柔らかく研ぎ澄まされた味わいの超辛口。「宝剣」の新しい境地を、ぜひお楽しみください。 【蔵元コメント】 広島県産八反錦米を使用し、広島県で開発された新酵母で純米吟醸酒を超辛口に仕上げ、穏やかでエレガントな香味でほんのりと甘さを感じる日本酒が出来上がりました。 どのような料理にも良く合いますが、牡蠣料理、白身魚では刺し身、焼き、煮付けに特に良く合います。鳥の塩焼きなどの肉料理とも良く合います。 土井鉄渾身の一品を是非ともお試し下さい。 ■ はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米こうじ 原料米 ＜広島県産＞八反錦100％ 精米歩合 55％ アルコール分 16度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -