寒菊(かんきく) 壽限無 -Hazy Moon-

福岡県産"壽限無"を使った春のお酒 【蔵元コメント】 福岡県にて「山田錦」を父に「夢一献」を母に2010年に育成された「壽限無」を初使用した一本。 霞がかった春の夜空に盃のように横たわった三日月にはお酒がよく入ると言い、昔の人は春の月見酒を楽しんだそう。 いつの時代も変わらない月の杯に重ねて愉しむ、寒菊が送る新たな春見酒です。 ●コンセプト 霞がかった春の夜空に、盃のように横たわる三日月。そこにはお酒がよく入ると言い、昔の人はその月を見上げながら春の夜の一献を楽しんだそうです。 ほのかに霞む月、やわらかな夜の気配、静かに満ちていく宵の時間。 いつの世も変わらない月の盃に想いを重ねて愉しむ、寒菊が送る新たな春の月見酒です。 ●ラベルデザイン 3月の宵の空に浮かぶ月をイメージしました。壽限無の語感のように、うねりを模した霞のモチーフが連なり、春の匂いがふわりと漂うような情景を表現いたしました。今年はラベルに少し光沢感を持たせましたので、少し意識して眺めてみていただければ幸いです。 ●目指した味わい これからの花見シーズンを想定し、和食に限らず多様なお料理に合わせられるよう、おりがらみの設計で軽やかさとスッキリめの飲み口をイメージいたしました。今年はそこに山田錦のバランス感が加わり、飲む人を選ばないエントランスにぴったりな味わいになったのかなと思います。 ●オススメの飲み方 ラベル的にも味わい的にも、月の出ている夜に平杯やお猪口で夜空を見上げながらお愉しみいただけると、春の宵の空気も相まって、より満足感を味わっていただけるのかなと想います。 ■ はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 ＜福岡県産＞壽限無80％使用 精米歩合 50％ アルコール分 15度 日本酒度 -6 酵母 - 酸度 1.7 アミノ酸度 0.8