CRAFT 稲とブドウ01 甲州

ワインとお米の見事な融合。“甲州”という品種の葡萄と米・麹を一緒に発酵させたクラフトサケ。注ぐとかすかに黄色みを帯びております。香りは特徴的で、パッションフルーツ系の果実香にミネラリーな香り、ほんのりお米の香りも感じられます。口に含むと香りとは打って変わり、ややとろみのある葡萄の甘さが口中に広がります。柔らかな果実感とお米の旨味。すぐ飲むもよし、熟成させても面白い1本です。是非ワイングラスで、程よく冷やしてお召し上がりください。仕様原材料米、ブドウ、米麹アルコール度数14%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合秋田県産米（精米歩合90%）酵母-酒母-稲とアガベについて2021年、秋田県男鹿市に新しい酒蔵が誕生しました。蔵の名前「稲とアガベ」は、日本酒とテキーラ、それぞれに魅せられた夫婦2人で立ち上げたプロジェクトだったことに由来します。日本酒は製造免許の国内向け新規発行が禁止されているため、「その他の醸造酒」としてどぶろくや副原料を使ったクラフトSAKE、そして国内では販売できない「輸出専用」の日本酒醸造をスタート。さらに、自然栽培の米づくりそして男鹿を観光地として活性化するためのさまざまな取組みも行っています。70年以上ぶりの新規免許の解禁を正面から突破しようとする稲とアガベ。その事業とお酒は日本酒の未来を見せてくれるようで、ワクワクさせてくれます。