天宝一(てんぽういち) 特別純米 八反錦

天寶一の看板酒。冷酒から燗まで◎食事に寄り添うキレの良い酒！ 【蔵元コメント】 広島を代表する八反錦を使用。 その特徴である、味のサバケと米感をお楽しみいただけます。 香りも柔らかく、お食事に合わせやすいお酒です。 ■杜氏コメント 原点…広島＝八反錦 八反錦でできる事はたくさんありますが誤魔化しのきかない酒米、ゆえに難しいと感じます。 「Simple is Best」But「Simple is difficult」可能性をさらに追及していきます。 ■料理との楽しみかた 旬の魚の塩焼きやラタトゥイユなどのトマトソースの煮込み料理によく合います。 是非、冷～常温でお召し上がりください。 ■1800mlはこちら タイプ 純米 原材料 米、米麹 原料米 広島県産八反錦 精米歩合 麹米55％・掛米60％ アルコール分 15％ 日本酒度 ＋5 酵母 9号系 酸度 1.8 アミノ酸度 -