飛鸞 Happy New Born

フレッシュ＆トロピカル！※発泡感がございますので開栓には十分ご注意ください。※要冷蔵で縦置きでの保管をお願いいたします。パッションフルーツや青リンゴ、洋ナシを思わせるトロピカルな果実香に、ほのかにお米を炊いたようなやわらかな香り。口に含むと、ピチピチと弾ける発泡感とミルキーな甘旨味が広がります。甘さはありつつも、心地よい渋みと酸が寄り添い、後口は優しく引き締まる。まるでスポーツドリンクを思わせるような、身体にすいすいと染み渡る一本です。新酒のフレッシュさをお楽しみいただくためにもまずは冷酒でお召し上がりください。仕様特定名称-アルコール度数14%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合山田錦酵母酒母速醸森酒造場について「飛鸞」を造る森酒造場（長崎県平戸市）は、若き蔵元杜氏である森雄太郎さんが切り盛りする酒蔵です。森さんは広島大学および大学院で発酵の研究に携わり、大手酒造メーカーで修行をした後に蔵へ戻られました。自然を活用した酒造りへのビジョンや地元である「平戸」に貢献したいという想いに共感し、取引をお願いした次第です。既にお酒は美味しいのですが、さらなる大きな進化を見せてくれるであろう可能性を強く感じずにはいられない酒蔵です。