楽の世 郡上棚田米 純米酒 生酒

棚田米のみで醸した限定楽の世。岐阜県郡上市白鳥町六ノ里にあるシマダファームさんの棚田で育てられたお米を使用した1本。200kgの少量仕込のため、非常に数が限られている商品です。郡上六ノ里の棚田をイメージしたNEWラベルにて登場しました！香りは芳醇で、熟したパインや、棚田の情景が思い浮かぶような青さや土っぽい要素も伴う香りがします。温度が上がるにつれほんのりケチャップやスパイシーな要素も顔を出し、特徴的な要素が感じられます。口に含むとほのかにちりりとした発泡感。柔和な甘味と凝縮感のある柑橘調の酸味が広がります。通常の楽の世よりも少しライトめなふくよかさ。香りと同様スパイシーな要素が寄り添い、軽快ながらも奥行きのあるビターな味わいがお楽しみいただけます。冷酒もよいですが、常温くらいの温度帯もおすすめ。お猪口もしくは、口が開いたグラスでお楽しみください。仕様特定名称純米アルコール度数16%日本酒度-2酸度2.6アミノ酸度-使用米・精米歩合国産米（精米歩合70%）酵母-酒母山廃丸井合名について丸井合名（愛知県）の旗艦銘柄である「楽の世」は、骨太で濃淳な酒で知られています。私自身、2020年に初めて飲む機会があり、衝撃を受けた日本酒の一つでした。その後、現店長を務めている本田も大好きな酒の一つということが判明し、是非扱いたいと思っていたところ、ご縁があり取引させていただくことになった次第です。6月下旬に蔵訪問を予定しており、後日追記いたします。