鳳凰美田 純米大吟醸原酒 BLUE PHOENIX

瓶内でゆっくりと発酵熟成されたエレガントでスムージーなPhoenixをお届けいたします。 スパークリングの酒質は、愛山でなければ出来ない、 圧倒的な熟した南国フルーツの様な酸味を特徴とする、熟成により程よい良い酸味と、 ゆっくりとした瓶内熟成による泡の質感がナチュラルで繊細な味わいを表現し、 微細な泡がグラス内に均等に広がる穏やかな泡立ちが特徴で、その味わいは素晴らしい世界をお届けいたします。 【蔵元より】 日本酒『鳳凰美田』は全てが吟醸造りです。 マスカットやメロンのような香り、キレのある味わいを特徴としています。 日本酒を初めて口にするひと、日本酒が好きなひと等に美味しさが「わかりやすい」そんな商品を目指しています。 日本酒造りには答えもマニュアルもありません。蔵人一人、一人が日々の積み重ねと経験、そして「感性」を大切にしています。それが個性のある日本酒造りに繋がると感じています。