天宝一(てんぽういち) 中汲み 山田錦 純米吟醸

天宝一の季節限定酒！袋吊りの特別な純米吟醸 【蔵元コメント】 山田錦を使用した純米吟醸の中でも中汲み部分（いいとこどり）のみを瓶詰め。 味の深みとスッキリと米感のある味わいをお楽しみいただけます。 【蔵元紹介】 天寶一は、広島県東部瀬戸内海寄り（福山市神辺町）の温暖な地域です。 酒造りに使用する「仕込水」は、蔵元地下200mより汲み上げられた軟水を使用。 食を最大限に生かす名脇役をモットーに食事の邪魔をしない酒造りを目指し、口に含んだ時に広がる旨味・酸味とキレを大切に、麹造りはすべてオリジナル箱麹製法にて、一粒一粒丁寧に醸されています。 タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 広島県産山田錦 精米歩合 麹米50％・掛米55％ アルコール分 15度 日本酒度 ＋3 酵母 広島令和1号酵母 酸度 1.8 アミノ酸度 -