わかむすめ 燕子花 純米大吟醸 無濾過原酒(一回火入) 2024年醸造

きらきらと輝くエレガントな果実味。※発泡感がございますので開栓にはお気をつけください。山口市徳地で栽培された山田錦を40%まで磨いた純米大吟醸の一回火入れverが着弾です。香り高く、宝石のように輝くキラキラとしたトロピカルでフルーティな香りがします。口に含むとほのかにちりりとした発泡感と共に、パイナップル果汁や完熟りんご果汁のような瑞々しい果実味と甘味が広がります。爽やかで煌びやかな酸と柔い旨味の余韻をほのかな苦渋味が引き締め、程よくキレの良いフィニッシュ。是非冷酒でワイングラスでお楽しみください。仕様特定名称純米大吟醸アルコール度数15.5%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合山口市徳地産山田錦（精米歩合：40%）酵母-酒母速醸新谷酒造「わかむすめ」について山口県の銘酒「わかむすめ」は新谷義直さん（社長）・文子さん（杜氏）のご夫婦2人で造られています。酒スト店主が、わかむすめに初めて出会ったのは2018年で、山口県酒造組合による都内の試飲イベントでした。最近では、華やかでフルーティーな日本酒は数多くあります。しかし「わかむすめ」にはそれだけではない、清らかさ・格調高さを感じ衝撃を受けたのを覚えています。近年は、全国新酒鑑評会で金賞、フランスの鑑評会であるKura Masterでは最優等のプラチナを受賞するなど、コンペティションで数多くの賞に輝いており、やはり私の舌は間違っていなかったと再確認した次第です。