総乃寒菊(ふさのかんきく) New Sensation

「コシヒカリ」90％ の精米 【蔵元コメント】 【Discovery Series】うすにごり無濾過生原酒 千葉県産米のみを用い、その魅力と可能性を探求し昇華するDiscoveryシリーズ。この時だけ銘柄名に「総乃」を冠し、年に一度・一日限定でお届けいたします。寒菊銘醸で唯一の純米酒です。酒造りを決して作業にせず、固定観念にとらわれないものづくりを心掛け原点に立ち返り、「新感覚」を追い求めて醸した一本です。 ※横倒しで保管すると栓が飛ぶ可能性が高いのでボトルは立てての保管をお願いいたします。 ※開栓注意（栓が飛ぶ恐れがあります。開栓時はご注意ください。） ■「総乃寒菊 Discoveryシリーズ」とは 理念である「飲み手の『心を満たす』酒づくり」。 それに対し、何を持って心を満たしたことになるのか。 満たすに至るには自分達は何をするべきなのか。 この自問自答に対して自分達自身を知り昇華していくことで答えるシリーズです。 千葉県をメインテーマとし、 「Identity=存在証明」 「Adapt=適応」 「New Sensation=新感覚」 「Blue Sapphire=真心」 ４つの商品ラインナップから探求してまいります。 ※販売店限定品となります。 【寒菊銘醸】 創業明治16年。 千葉県、九十九里に近い地で、「総乃寒菊」「OCEAN99」シリーズなどを醸造。 130年の歴史を持つ昔ながらの手仕事と、厳正な品質管理により生まれる「寒菊こだわりの酒造り」。 社名にもある「寒菊｣は、冬に小粒だが凛とした花を咲かせる冬菊になぞらえ、小さい蔵元ながらも凛とした酒を醸したいという思いから命名。 タイプ - 原材料 米、米麹 原料米 ＜千葉県産＞コシヒカリ 精米歩合 90％ アルコール分 14度 日本酒度 非公開 酵母 - 酸度 非公開 アミノ酸度 非公開