風の森 雄町 507 Challenge Edition

※ お一人様2本までのご注文※ 4月〜11月は、配送方法にて「クール配送」を選択お願いします蔵人さんのチャレンジ酒として16年ぶりの復刻！岡山県産雄町を50%まで磨いた限定酒が登場です。熟した苺や葡萄のような芳醇な果実香がします。口に含むとちりりとした発泡感、まろい甘味を軸とし、妖艶なジューシーさ、とてもなめらかな旨味が膨らみます。梅を思わせるようなニュアンスにお米感やほろ苦渋さも寄り添い、奥行きも楽しめる味わいに。爽やかな瑞々しい後口と共に柔らかなフィニッシュ。まずは冷やして、少しずつ味わいが広がる様子をお楽しみください。仕様特定名称純米アルコール度数16度日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米雄町（岡山県産） 精米歩合50%酵母協会7号酒母速醸 ※生酒のため要冷蔵です。油長酒造「風の森」について奈良県御所市、葛城金剛山系の麓に油長酒造はあります。油長酒造の名は、元々は精油業を営んでいたことから代々の当主が名乗った「油屋長兵衛」の名に由来。1719年に酒造業に転じ、300年以上の歴史を誇ります。「奈良酒の伝統を活かし、新たな伝統を創る」無濾過・無加水・生酒の専門ブランド「風の森」は1998年に誕生。刻一刻と状態の変わる生酒を花に例え、四季醸造により年間を通じて「蕾」の状態で出荷。飲み手には、花開く様子や枯れ行く様子を自由に楽しんでほしいとの願いが込められています。