理八(りはち) 純米吟醸 901号 火入

最初の挑戦から、さらに美しく澄んだ味へ。 試験醸造酒4種から、杜氏が描くイメージ「山陰の夏の海の煌めき」を最も想起させる2種を選びました。 蔵を再興し酒に向き合う中で蔵人たちが感じた、奥出雲の四季と風土。 そこで得たものを仕込みに反映し、より洗練された酒へと磨き上げました。 マスカットに南国の果を合わせたような、みずみずしく爽やかな香り。 フルーティーな芳醇さが口内と鼻腔いっぱいに広がり、美しく澄み切った酸味がスーッとほどけていきます。 軽やかな後味は食事を引き立て、白ワイン感覚でお楽しみいただけます。 ■ はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米こうじ 原料米 - 精米歩合 麹米：50％ 掛米：60％ アルコール分 15度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -