大信州 仕込六十一号 純米大吟醸 生詰

長野県にて開発された試験栽培・醸造中の新品種、信交酒557号（夢見錦）を49％精米で使用。 丹精込めて醸した搾ってすぐの純米大吟醸を、フレッシュさを残して火入れした生詰酒です。 新たなる酒米が織りなす、爽やかでクリアな味わい。