天狗舞 継 中三郎 純米大吟醸

能登杜氏四天王の一角である中三郎の哲学と技を、その継承者である杜氏岡田謙治が昇華させるべく石川県産百万石乃白を用いて「中三郎 大吟醸」の表現に挑戦しました。張り詰めた緊張感と百万石乃白らしい優しさのある香味の中に、中三郎の上品な旨味と岡田杜