天宝一(てんぽういち) ばら酵母仕込み ローズマインド

ばらの町、福山から発信。ばら酵母を使用 【蔵元コメント】 福山の薔薇（ミスターリンカーン）から採取・培養したばら酵母を使用し醸しました。 地元福山の活性になればとローズマインドが誕生して３年目、今期はばら酵母由来のフローラルな香りを実現。 天寶一らしい旨味がありながらも透明感のあるキレの良いお酒です。 タイプ - 原材料 米、米麹 原料米 広島県産千本錦 精米歩合 麹米55％、掛米60％ アルコール分 15度 日本酒度 +2 酵母 ばら酵母 酸度 - アミノ酸度 -