山形正宗 謎米 720ml-伊勢五本店 オンラインショップ

商品説明 新たな酒米開発への挑戦 はじめての一本が出来ました。 2022年、手作業でイネを受粉、数十粒から始まった山形正宗の酒米開発プロジェクト。 ４年目でようやく一本のお酒になりました。 長年培われてきた高精白の吟醸造りの技術に敬意を払いながら、あえて磨きすぎず米の個性と向き合う新たな挑戦。 まだ名前もない未来の自社米で醸した、謎に満ちた試験醸造酒です。 (蔵元コメント)