しぜんしゅ 生もと めろん3.33

生もと仕込みの純米吟醸無濾過生原酒。 しぜんしゅ純米吟醸の生が味わえるのはこの“めろん3.33”だけです。 3.33とは三段仕込みの「3」と蔵に伝わる独自の汲み出し四段製法の四段目の仕込みの掛米を通常の1/3＝0.33にしているため3.33という表現にしたとの事です。 仕込み配分を変えることで、メロンを思わせる吟醸香、芳醇な甘みとフレッシュな酸味が愉しめます。 “しぜんしゅ”の特徴であるお米の旨味・甘味、エッジの効いた酸味があり、しっかりとした味わいのお料理との相性も良いです。