神蔵 にごり ひそか 活性 無濾過 無加水 生酒 2022年醸造

酒のありのままを味わう活性のにごり酒。※活性にごり酒のため、噴き出す恐れがございます。開栓には十分ご注意ください。外観は雪のように白く濁っています。金平糖のようなほのかに甘い香りが感じられ、お米を炊いたような香りにやや青草を思わせるような香りがします。口に含むとしゅわりとした発泡感と共に広がるミルキーな甘旨味。柑橘類を感じさせる酸味と甘味とのバランス良く上品にふくらみます。原料米由来の旨味が強く持続しますので、お酒のありのままの姿が味わえます。中盤からよりそう適度な苦味と渋さが素敵なアクセント。お食事はにんにくの効いたトマトパスタなどに相性がよいです。仕様特定名称純米アルコール度数15%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合非公開酵母-酒母速醸松井酒造「神蔵」について京都市左京区、出町柳駅から徒歩5分の地に蔵を構える松井酒造は享保11年（1726年）創業。洛中で最古の歴史を誇る酒蔵です。2009年より現在の地での酒造りを復活し、マンションの1階部分にあるコンパクトながら清潔、精緻な温度管理が可能な設備で酒造りを行っています。現在の代表銘柄である「神蔵」は香りの高さと味わいの豊かさを共に高いレベルで両立する、バランスの良さが見事。初めて日本酒を飲む人にもオススメしやすい銘柄です。