わかむすめ 燕子花 純米大吟醸 無濾過生原酒 2024年醸造

気高く上品な甘旨味の余韻。香りは華やかで、アプリコットや熟したマンゴーのような気品のあるフルーティーさ。口に含むと、ほのかにちりりとした発泡感と共に、和三盆糖のような上品で口溶けよい甘みが広がります。味わいにも感じられるトロピカルな果実味と、後味を引き締めるほろ渋み。思わず唸るような、気品漂う味わいが楽しめます。是非冷酒にてお召し上がりください。ワイングラスですとさらに芳醇な香りが楽しめ、おすすめです。仕様特定名称純米大吟醸アルコール度数15.5%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合山口市徳地産山田錦（精米歩合：40%）酵母-酒母速醸新谷酒造「わかむすめ」について山口県の銘酒「わかむすめ」は新谷義直さん（社長）・文子さん（杜氏）のご夫婦2人で造られています。酒スト店主が、わかむすめに初めて出会ったのは2018年で、山口県酒造組合による都内の試飲イベントでした。最近では、華やかでフルーティーな日本酒は数多くあります。しかし「わかむすめ」にはそれだけではない、清らかさ・格調高さを感じ衝撃を受けたのを覚えています。近年は、全国新酒鑑評会で金賞、フランスの鑑評会であるKura Masterでは最優等のプラチナを受賞するなど、コンペティションで数多くの賞に輝いており、やはり私の舌は間違っていなかったと再確認した次第です。