東洋美人(とうようびじん) 純米大吟醸 別誂(べつあつらえ)

特別に瓶詰めした東洋美人の別誂品 山田錦を40％まで精米した純米大吟醸。 特別に瓶詰めした「別誂（べつあつらえ）」東洋美人の最高峰です。 米の旨味と透明感のある酸、上品な甘みが見事に調和したエレガントなお酒です。 ■澄川酒造の商品はこちら タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 山田錦 精米歩合 40％ アルコール分 16度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 - 【蔵元紹介】 株式会社澄川酒造場 山口県萩市大字中小川 1921年創業。 地元産の山田錦を中心に、毎年5種類ほどの酒米を使用し、バリエーション豊かな日本酒を生み出し、ファンを魅了しています。杜氏でもある澄川宜史氏は、自ら米造りにもチャレンジし、“東洋美人は常に稲 をくぐり抜けた水(雨水)でありたい”と、酒造りへの挑戦に終わりはありません