くどき上手 Jr. 純米大吟醸 愛山33%

幻の酒米「愛山を醸し造る極上の酒」 山形の銘醸 くどき上手から酒米のダイヤモンドと称される"愛山"を使用したお酒がリリース！ 【蔵元コメント】 酒蔵の酒質のレベルが上がっている今日 味プラス何か 新しいフィールドの価値を想像する 幻の酒米愛山 収穫高わずか8.3％が特上と言う等級に分類される その特上の愛山を33％まで精白 低音でゆっくり醸す お酒で人生を刻めるような 中毒性のあるモノを作りたい 極上の愛山を召し上がり下さい 新時代の幕開けです。 タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 播州愛山 精米歩合 33％ アルコール分 16度以上17度未満 日本酒度 -5.0 酵母 M310・小川10号 酸度 1.2 アミノ酸度 1.0