たからやま prototype

軽やかな甘酸っぱさ。杜氏の遊び心と技術の融合から生まれた、酒母だけで仕上げるprototypeシリーズ。注ぐとやや黄色みを帯びております。香りは特徴的で、葡萄の皮を思わせるような果実香に酸を感じる香りが楽しめます。口に含むとソフトな甘味と、白葡萄を思わせるような果実味のアタック。酸味を伴うためジューシーさを思わせながらも、後味はすっきりと軽やか。度数も12度と低アルコールのため、あまり飲まれたことのない方にもおすすめしやすい1本です。是非冷酒で、酒母搾りならではの甘酸っぱさをお楽しみください。仕様特定名称-アルコール度数12度日本酒度-酸度6アミノ酸度1.3使用米・精米歩合新潟県産こしいぶき(精米歩合60%)酵母TR8arg酒母速醸 たからやま醸造について後ほどコメント予定です。