ソーミュール・ブラン・ブレゼ 2018 / ギベルトー

モノポール「クロ・デ・カルム」の若木と表土に砂と粘土の多い樹齢60年以上の古木の区画をブレンド。「テュフォー」と呼ばれる柔らかい白亜質の石灰岩の母岩。新樽（バリック）で野生酵母による発酵、澱引きをせず、18ヶ月間シュールリーで熟成後、ステン