朝光（あさひかり） 生もと純米濁酒 鬼吉川（おにきっかわ）

生もとならではの旨味、きりっとした辛口の味わい 【蔵元コメント】 辛口純米濁酒「鬼吉川」のリニューアル商品です。 生もと造りの濁酒は広島県内では初めての試みとなります。 生もとならではの旨味、そしてきりっとした辛口の味わいになります。 〈開発背景〉 福光酒造のある大朝は、吉川元春公で知られる吉川家が代々治めていた地域でございます。 地元の歴史を地域の方々にも知っていただきたい、との思いから、吉川にまつわる名前のお酒を作りたいと思い至りました。 〈名前の由来〉 鬼吉川とは元春公の曽祖父にあたる吉川経基公の異名です。 応仁の乱で大活躍し、鬼吉川と恐れられました。 2020年1月28日で亡くなってちょうど500年というのをきっかけに、お酒の発売を開始いたしました。 売上の一部は吉川家を顕彰する安芸吉川会に寄付いたします。 〈ラベルデザイン〉 元の鬼吉川に銀の箔押しを施しました。 より高級感が増しました。 ラベルデザインは大朝在住の画家 森田歩武氏に依頼しました。 タイプ どぶろく 原材料 米、米麹 原料米 広島県大朝産「こいもみじ」100％ 精米歩合 91％ アルコール分 14度 日本酒度 +6 酵母 広島令和1号酵母 酸度 2.9 アミノ酸度 -