御前酒（ごぜんしゅ） 菩提もと（ぼだいもと）×貴醸酒

唯一無二の貴醸酒 【蔵元コメント】 酒で酒を仕込む「貴醸酒」の文法で、御前酒にしか成し得ない解釈とは何か。 それは菩提酛純米酒をベースに菩提酛純米酒を仕込む、「菩提酛×菩提酛」という唯一無二の貴醸酒でした。 際立つ濃密な菩提酛らしさの輪郭、透明感のあるクリアな口あたりは、現代的に昇華された「八塩折之酒（やしおりのさけ）」と考えています。 タイプ 純米酒 原材料 米、米麹 原料米 岡山県産雄町100％ 精米歩合 65％ アルコール分 15度 日本酒度 - 酵母 きょうかい9号 酸度 - アミノ酸度 -