楯野川(たてのかわ) 源流 冷卸 純米大吟醸

「楯野川」の冷卸は例年早期完売必至の人気商品です 【蔵元コメント】 毎年秋季に数量限定で出荷される「楯野川」の冷卸(ひやおろし)です。 2023年の「源流冷卸」は、柔らかく綺麗な膨らみがありながら、旨味もしっかりと感じていただける食中酒に仕上げました。 瓶詰め後に冷温下でひと夏を越し、適度に熟成して円くなった味わいを、秋の味覚と合わせてお楽しみください。 ■ はこちら タイプ 純米大吟醸 原材料 米・米麹 原料米 非公開 精米歩合 50％ アルコール分 15度 日本酒度 -3 酵母 非公開 酸度 1.6 アミノ酸度 1.0