マザー・ロック フォース・セレステ ロゼ

独特なとろみと酸味が特徴。納得の仕上がり 人気の南アフリカナチュラルワインです。 【インポーターコメント】 大人気のヨハンのロゼは、2021ヴィンテージはややオレンジ色がかっており、桃やプラムのニュアンス、例年通りの独特なとろみと酸味が特徴。 ヨハンメイヤーを知っている方であれば納得の仕上がり。 マルムスベリー郊外の単一畑（真砂土）の樹齢31年のサンソーを使用。 乾燥農業。ブッシュヴァイン。 手摘みで収穫、選果後、全房でプレスし、500リットルの古樽に移し、発酵。 シュールリーで約6ヶ月間樽熟成。 ノンフィルター、SO2なしで瓶詰め。 【マザー・ロック・ワインズ：ヨハン・メイヤー】 小柄で人懐っこい性格から、みんなからはストンピーという愛称でイジられている愛されキャラ。 その見た目からは想像を絶する魅惑で繊細なワインを造る素晴らしい生産者。 エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位取得。 その後、カリフォルニアのナパ・バレー、セントラルコースト、ニュージーランドで特にピノノワール、シャルドネのワイン造りの基礎を勉強。 2008年に南アフリカに帰国し、タルバッハの小さなワイナリーでヘッドワインメーカー及びブドウ栽培家を担当すると数々の賞を受賞。 2010年から現在まで、スワートランドのマウント・アボラにて醸造責任者兼自分のブランドのワインを造る。 今後は、南アフリカのテロワールを表現し、トップクオリティのワインを生産することにより、世界に南アフリカは真剣にワイン造りをしているんだぞと示したい。 タイプ ロゼ 品種 サンソー 産地 南アフリカ スワートランド アルコール分 -