日高見(ひたかみ) 純米 初しぼり かすみざけ

日高見の新酒初しぼり うすにごりバージョン 「魚で飲るなら日高見だっちゃ！」の宮城県石巻市”日高見”の新酒初しぼり。 本年の初しぼりは宮城県の酒米「蔵の華」を使用し、うすにごりに仕上げています。 新酒らしい溌溂としたフレッシュ感があり微かに舌の上に広がるガス感がありながら、程よく旨味があります。 厚みあり旨味がしっかりあり、新酒の中ではボリューム感あり、キレが良く酸がくっきりとお酒の輪郭をはっきりさせています。 ■ はこちら タイプ 純米 原材料 米・米こうじ 原料米 蔵の華 精米歩合 60％ アルコール分 16度 日本酒度 - 酵母 宮城酵母 酸度 - アミノ酸度 -