廣戸川 特別純米 無濾過生原酒

廣戸川の定番である特別純米の生酒を初めてリリース。若々しい香味と旨味のある味わい、新酒らしい後キレのよい苦味を備えた味わいに仕上がりました。 【松崎酒造】 福島県岩瀬郡天栄村、創業は明治25年で100年以上続く歴史のある酒蔵で地元を流れる「釈迦堂川」の旧名に由来する代表銘柄「廣戸川」。 創業以来地元の人々から親しまれていた銘柄が、現杜氏松崎裕行氏の「多くの人に飲んでもらい笑顔にしたい」という熱い想いのもと、ここ数年で全国区に名を轟かせるまでに成長。 全量純米仕込みのもと、天栄村の地下からくみ上げたミネラル分を含んだ井戸水を使用し、福島県の酒造好適米「夢の香」を使用。（母親品種に八反錦1号、父親品種に出羽燦々をもち命名の由来は口に含んだ瞬間、夢が広がるようなお酒になるように願いが込められてます） お米の旨みを生かして柔らかな味わいで料理の邪魔をせず、芯のある1本は一升瓶をじっくり飲み尽くしたい、じわりじわりと旨味と余韻があふれるそんな味わいが廣戸川です。 天に栄える村の水、米、そして人。 それらに感謝しながら丁寧に積み重ねる。 大事なのは飲み手に寄り添う酒を醸すこと。