東一(あずまいち) 純米吟醸 甲州ワイン樽貯蔵 2023

佐賀県の銘酒「東一(あずまいち)」と山梨の人気ワイナリー勝沼醸造とのコラボレーション 【蔵元コメント】 “山田錦”100％で醸した「東一」の純米吟醸を、甲州・勝沼醸造のワイン樽(フレンチオーク)に貯蔵し熟成させました。 爽やかで上品な白ワインを思わせる香り、熟成により深みを増したまろやかな旨味、軽やかで個性的な酸味とが、絶妙のハーモニーを奏でています。 他のどんな日本酒やワインでも味わえない、複雑で個性豊かなお酒に仕上がっています。 タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 山田錦 精米歩合 49％ アルコール分 15度 日本酒度 +1 酵母 - 酸度 1.6 アミノ酸度 1.3