菊の司 髭BLACK

まろやかな甘旨味がじゅわり。飲み飽きしない常用酒若き兄弟が切り盛りする菊の司酒造。「菊の司 髭」シリーズは弟の大貴（ひろたか）さんが全面プロデュースしたブランドで、「菊の司 髭BLACK」は第一弾の日本酒になります。お米を炊いたようなふくよかな香りを主体に、サワークリームのような酸い香りとオイリーな香りが入り混じります。口に含むと穏やかな甘味と旨味、そして心地よい酸味が広がります。まろやかな口当たり。やや余韻は長く、後味にそっと渋味も感じられます。いくら飲んでも全然飲み飽きせず、常温から熱燗で永遠に飲み続けられそうな酒質です。食事を邪魔しないため幅広い食事と合わせることができます。個人的には、おでん、ちゃんこなどの鍋系の料理と合わせ大勝利でした。仕様特定名称-アルコール度数17度日本酒度-酸度-アミノ酸度-酒米岩手県産米酵母-酒母生酛 菊の司酒造「菊の司」について岩手県盛岡市、盛岡駅から車で10分もかからない位置にある菊の司酒造。創業1772年と岩手県内最古の歴史を持ち、15代続く名門酒蔵です。16代目予定の平井佑樹さんと弟の大貴（ひろたか）さん、共に20代の兄弟を中心に、若いチームで高品質な酒を造ります。菊の司「髭」シリーズは大貴さんが立ち上げた「クラシカルな日本酒の味わい」にスポットを当てる限定流通商品。熟成や温度による変化など、さまざまな楽しみ方ができる新シリーズです！