UGO(ユージーオー) AURORA(オーロラ) 2023-2024 SPECTRA ASSEMBRY

相原酒造の新シリーズ『UGO』 雨後の月を醸す相原酒造様の次世代ブランド【UGO(ユージ―オー)】2023BYの新酒が到着です。 1本目のAURORAは、山田錦麹に対し、千本錦ベース、八反錦ベースそれぞれのお酒を醸し緻密にブレンド。 目指したのは「甘酸が丁度よく、爽やかな仕上がり」 スタッフの感想は…「めっちゃ桃！！」 とてつもなく良いお酒です。 日本酒ラヴァーはもちろん、日本酒初心者の方にとっても最高の入口になるお酒です。 【蔵元コメント】 今まで培った技術に新たな感性を加え、より自由な感性でこれからの吟味を追求するUGO シリーズ AURORA：瑞々しく透明感のある口当たり。青瓜、マスカット、ラムネ、杏「UGO」らしい青みがかった果実香が爽やかに広がり、柑橘ピールのようなほろ苦さと酸味が余韻を引き締める。 タイプ - 原材料 米、米麹 原料米 千本錦71%・山田錦21%・八反錦7% 小数点以下切り捨て 精米歩合 掛米60％、麹米50％ アルコール分 14度（原酒） 日本酒度 - 酵母 UGO-1 酸度 - アミノ酸度 -