彩來（Sara） 風初め（かぜそめ） 無濾過生原酒

『彩の国より來し 見知らぬ麗酒』 【蔵元コメント】 彩來 風初め（かぜそめ） 新章の始まりを意味する「風初め」。新たな彩來への決意を込めました。 グラスから立ち昇るのは、リンゴやパイナップルを思わせる瑞々しく華やかな香り。 口に含むと、「彩來」を形作る 3 つのハーモニー（香り・甘み・酸）が鮮やかに展開します。 凛とした上質な甘みをシャープで爽やかな酸がキリッと引き締め、全体のバランスを調和。 軽やかながらも、米の旨みが息づく飲み口は、新たな彩來の世界を感じさせます。 この一本から始まる、進化した「彩來」の味わいを、ぜひご堪能ください。 【 蔵元からのメッセージ 】 2020年に誕生した「彩來」も、おかげさまで5年を迎えました。 今回は“新しい彩來”をお披露目すべく、新たな酵母を採用し、香りをよりリッチに仕上げることを目指しました。 徹底した低温管理により雄町の芯を引き出し、リッチな香りと果実様の甘み、端正な余韻を実現しています。 ■ はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 - 精米歩合 50% アルコール分 16度 日本酒度 ー 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -