HIRAN 青夏香

オレンジ感たっぷりの爽やかリキュール。平戸産のオレンジ「夏香」を熟す前に摘果した、まだ青い夏香「青夏香」の果汁を使用し、飛鸞（日本酒）とブレンドした季節限定リキュール。香りは芳しく、オレンジの香りに青い要素や柑橘調の酸い香りも楽しめます。口に含むと瑞々しくジューシーなオレンジ系の果実味が広がります。フレッシュな酸味が寄り添い、非常に爽やかな飲み心地。かすかな苦味と米感もふくらみ、ほのかにビターめなフィニッシュ。甘味はそこまで重くなく、爽やかに楽しめる1本です。これからの時期にきりっと冷やして飲みたい！仕様特定名称リキュールアルコール度数9%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合-酵母-酒母-森酒造場について「飛鸞」を造る森酒造場（長崎県平戸市）は、若き蔵元杜氏である森雄太郎さんが切り盛りする酒蔵です。森さんは広島大学および大学院で発酵の研究に携わり、大手酒造メーカーで修行をした後に蔵へ戻られました。自然を活用した酒造りへのビジョンや地元である「平戸」に貢献したいという想いに共感し、取引をお願いした次第です。既にお酒は美味しいのですが、さらなる大きな進化を見せてくれるであろう可能性を強く感じずにはいられない酒蔵です。