CRAFT 稲とリンゴ(紅の夢) 02 おりがらみ生

甘さ控えめの大人のリンゴジュース！？横手産のりんご・紅の夢を使用。注ぐとほんのり黄色みがかったうすにごり。フレッシュなリンゴの切りたてのような瑞々しい香りにミルキーな香りがします。口に含むとフレッシュな果実感、サワーテイストなニュアンス！果実の酸味をお米のふっくらしたミルキーさが包み込みます。シャープな味わいに果実様の苦渋さが寄り添いややドライめなフィニッシュ。開栓直後も美味しいですが、少し時間を置くと更に味馴染みがよくなっていきます。まずはキリリと冷やしてフレッシュさをお楽しみください。仕様原材料米、リンゴ、米麹アルコール度数14%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合秋田県産米（精米歩合90%）酵母-酒母-稲とアガベについて2021年、秋田県男鹿市に新しい酒蔵が誕生しました。蔵の名前「稲とアガベ」は、日本酒とテキーラ、それぞれに魅せられた夫婦2人で立ち上げたプロジェクトだったことに由来します。日本酒は製造免許の国内向け新規発行が禁止されているため、「その他の醸造酒」としてどぶろくや副原料を使ったクラフトSAKE、そして国内では販売できない「輸出専用」の日本酒醸造をスタート。さらに、自然栽培の米づくりそして男鹿を観光地として活性化するためのさまざまな取組みも行っています。70年以上ぶりの新規免許の解禁を正面から突破しようとする稲とアガベ。その事業とお酒は日本酒の未来を見せてくれるようで、ワクワクさせてくれます。