山本 純米吟醸 ターコイズブルー

秋田県で酒米用品種として初めて採用された“改良信交” 1955年、湯沢市山田の佐藤保太郎氏が「信交190号(たかね錦)」から選抜したもので、原品種より早生で心白の発現が良く、醸造特性も良いとされましたが、その収穫の難しさもあってか、ピークの1960年には2,200haあった作付けもその後減少の一途を辿り、現在では稀少な酒米となってる品種です。 そんな稀少な酒米で仕込まれこの一本は、パワーストーンで『邪気を払い、幸運を呼び寄せる』という意味を持つ“ターコイズ”が名付けられました。