醸し人九平次(かもしびとくへいじ) 別誂（べつあつらえ） 純米大吟醸 山田錦

醸し人九平次『純米大吟醸 別誂』 兵庫特A地区産の『山田錦』を、35％まで磨き上げ醸した純米大吟醸です。 その酒は甘美なる芳醇な香りを漂わせ、口に含むとジューシーなお米の旨味とふくよかな酸が広がります。フルボディでいて貴賓あふれる味わいは飲んだあなたを虜にする事間違いなし！ あまり冷やしすぎずワイングラスで飲むのもお洒落です！ 是非、一度このお酒をお試しください。 【蔵元 テイスティングコメント】 洋ナシやメロンなど熟した果実、仄かにスパイスのニュアンスも。 口にすると旨味のアタック、上品な酸味、繊細で心地良い苦みと続きます。 ビロードの様な滑らかさはリッチな幸福感を生みだします。 35％まで磨かれていながらの重層的に迫る味わいは、含まれるエッセンスが多い事が由来です。 何層にも重ねられた厚い層に感じます。 それは、クリアと言う単調な言葉ではなく、コンプレックス（複雑）の土台に立つ繊細さなのです。 「何処から来るのか？」 山田錦の持つポテンシャルを最大に引出した先に、このエレガントが生まれ、皆様を包み込む気品が生まれるのです。 「何をもってフラッグシップなのか？」 この1本からはそれを体感できます。 タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 - 精米歩合 - アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -