平和どぶろく prototype#1

綺麗で柔らかな口あたり、どぶろくならではのお米のコクや甘み 【蔵元コメント】 「平和どぶろく」について 米、米麹の使用。 日本酒造りにおける基本中の基本ですが、同じ構成要素で造られるお酒があります。それが「どぶろく」。日本酒の祖先ともいえるお酒です。 清酒と異なり、もろみを濾さないどぶろくは神様に供えるお酒として古くは日本各地で造られていました。 近年ではどぶろく特区の解禁によりどぶろく文化が蘇り「農家」の酒という立ち位置を戻しつつあります。 「平和どぶろく」では米の柔らかみ、和歌山の水の綺麗さを表現しています。 今回は試験作ではありますが、バランスの良いどぶろくになったと思います。 綺麗で柔らかな口当たり、どぶろくならではのお米のコクや甘み、心地良いガス感をお楽しみください。 保存方法：要冷蔵 タイプ - 原材料 米、米麹 アルコール分 13度