UGO（ユージーオー） KALLISTI（カリスティ） 2024-2025

芳醇旨口。飲み飽きしない流石のバランス！ 今まで培った技術に新たな感性を加え、より自由な感性でこれからの吟味を追求する「UGO（ユージーオー）」シリーズ！ 今期第二弾！ 白桃を想わせる甘やかな香り、含むとデラウェアのようなジューシーな味わいが口に広がります。 芳醇旨口。 柑橘系の酸味も心地よく、飲み飽きしない今回も流石のバランスです！ 【蔵元コメント】 甘い花の香り、林檎、ほのかに橙。 滑らかな口当たりにフラットな甘みが広がる。 後半のやさしいグレープフルーツのような酸味が心地よい。 （上槽時） ～シリーズLINE UP～ ・ AURORA(オーロラ) …新しい始まり、夜明け ・ KALLISTI(カリスティ) …“黄金の林檎”の意＝取り合いになる美しさ ・ NIMBUS(ニンバス) …神々の周囲を取り巻く光や光輪、また雲 ・ JUBAR(ジュバール) …太陽の輝き、陽光 ・ HESPERIA(ヘスペリア) …“西の果て”＝今期の最後を告げる酒 タイプ - 原材料 米、米麹 原料米 麹米/精米歩合：山田錦/50%、掛米/精米歩合：萌いぶき/60% 精米歩合 - アルコール分 14%原酒 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - <dt